Impasto Base - Pasta Sfoglia Metodo Classico

Buon sabato a tutti!
Manco da qualche giorno dai vostri blog, e chiedo scusa, cercherò di passare quanto prima.
La situazione della mia mamma è ancora in alto mare. Il medico le ha cambiato nuovamente la cura antibiotica, prescrivendole una penicillina da fare in punture.
Giovedì aveva la mano ancora in una situazione pessima, nei giorni scorsi, le ho chiesto come andasse e mi ha detto che il braccio le si è sgonfiato, mentre la mano è ancora un po' gonfia, inoltre nel punto dove le è stato inserito l'ago, ormai 2 settimane fa, le si è creato un ristagno di pus ... scuoto la testa ... non oso immaginare come le abbiano eseguito quell'esame.
Spero e mi auguro che rientri presto, perché con il diabete non si può scherzare con gli arti, siano essi inferiori che superiori.
Tornando a noi.La spedizione dei curriculum continua, mio marito l'altro giorno mi ha detto "comprati il carrello della spesa, così ti è più facile trasportarli" ... tipo i ragazzi che fanno volantinaggio per intenderci ... 0_o
No va beh, non solo li porto brevi mano, li spedisco e li invio via email, ma qui c'è un silenzio assordante.
Così mi tengo allenata con questi impasti, per non perdere il ritmo, per non dimenticare.
Ieri è stata la volta della pasta sfoglia. Erano secoli che l'avrei voluta provare, ora complice i video tutorial, l'ho eseguita.Ho voluto provare la voce fuori campo....che tutto sommato non è male, ma sono andata a braccia, la prossima volta seguirò un testo pre scritto per evitare troppi 'ehm mhmm', perciò chiedo scusa in anticipo ;-)

Buona visione e buon procedimento di week end.
Un abbraccio e un bacio,
Valentina