Impasto per torcetti al burro veloci

INGREDIENTI: 250 gr di farina "00", 130 gr di burro freddo, 40 gr di zucchero semolato, 40 gr di vino bianco, semini di vaniglia.
PROCEDIMENTO: In un piatto ampio,versate la farina con il burro freddo di frigo,impastate con le mani per alcuni minuti,poi unite lo zucchero,i semi di vaniglia e il vino poco per volta,in modo che l'impasto non diventi troppo molle,continuate ad impastare finchè sarà un impasto omogeneo; avvolgetelo nella pellicola trasparente e fate riposare per almeno 30' in frigorifero prima dell'utilizzo.


3 Settembre 2011