In cocotte it's better

La cocotte  è una pentola spessa in ghisa per cucinare il cibo, è generalmente utilizzata per bollire lentamente o brasare alimenti. Particolarmente adatte per le preparazioni in salsa . I pori del ferro permettono di diffondere l'aroma del cibo bollente. Può essere utilizzato indifferentemente per la cottura a gas, la piastra elettrica o il forno. Diciamo che è la pentola pesante e antica che permette di cuocere a lungo senza far attaccare o seccare il cibo. 

INGREDIENTI

• 4 uova
• 100 gr di fontina grattugiato
• 300 gr di spinaci freschi sbollentati
• 50 ml di panna
• 50 ml di latte
• sale e pepe

Foderate le vostre cocotte con un velo di burro poi disponete gli spinaci sul fondo conditi con sale e pepe, spaccate un uovo al di sopra cospargete di formaggio grattugiato e infine versate la panna mescolata con il latte e condita con sale e pepe. Infornate per 15 minuti o fino a cottura desiderata dell'uovo.