In cucina con i bimbi – Torta cioccolato e carote

Hello friends, come è andata questa settimana? A me pare volata, mia zia è stata da noi qualche giorno e tra una cosa e l’altra le giornate mi è parso finissero in un attimo (calvario alla scrivania a parte… L). Comunque, siamo approdati all’agognato week end. Programmi? Io un po’ di giri da sola. Mi piace da morire quando posso uscire il sabato o la domenica qualche ora tutta sola. Faccio mille tappe, mi fermo dove e quanto voglio, entro dove mi stuzzica anche senza nessun intento… e domani intendo proprio godermi un paio d’ore così. Farò una lista delle mete e poi via. Venendo a noi questo venerdì così grigio e piovoso voglio condividere con voi una ricetta goduriosa e sana al contempo che magari potrete testare nel week end. Il procedimento è semplicissimo, è quindi una di quelle torte perfette da fare con i nostri bimbi (Francesca adora leccare il cucchiaio sporco dell’impasto :))   E’ una delle mie torte per la merenda, ma è perfetta a qualunque ora della giornata. E’ morbida, ma non stopposa, perché resta leggermente umida. E’ golosa perché c’è tanto cioccolato, ma anche salutare per l’abbondante dose di carote. Fatela e ditemi cosa ne pensate.

Ingredienti:

• 300 gr carote
• 170 gr cioccolato fondente
• 3 uova
• 25 ml di olio di semi
• 180 gr farina
• 185 gr zucchero di canna
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• una presa di sale

Procedimento: Grattugia le carote. In un’altra ciotola grattugia il coccolato. Sbatti le uova con lo zucchero e l’olio. Aggiungi quindi la farina, il cacao, il cioccolato, il bicarbonato di sodio. Amalgama il tutto. Incorpora quindi le carote e la presa di sale. Imburra e infarina una teglia da 20cm. Informa a 180′ per circa 45 minuti o fino a che la prova stecchino non ti dice che è cotta. Togli dal forno, lascia raffreddare 10 minuti. Estrai quindi dalla teglia e fai raffreddare su una graticola. Servi la torta cosparsa di zucchero a velo. Volendo si puo’ farcire internamente con della marmellata di arance amare, alle mie bimbe non piace quindi la evito, ma se in casa vostra la gradite tutti ve la consiglio.

Con questa ricetta partecipo al contest Dans la croyance di Gattoghiotto in collaborazione con Salter