In cucina con la Fenice: è tempo di contorni - Peperoni al forno con aglio, rosmarino ed origano

Buongiorno amici ed amiche books addicted!
Lo scorso mese, a causa di alcuni spostamenti "importanti", definiamoli così, ho mangiato quantità troppo alte di carboidrati e di carne. Una volta ritornata a casa, ho deciso di riprendere in mano la situazione ed aumentare la quantità di verdure e frutta nella mia dieta.
All'inizio di novembre, ho trascorso una settimana alla fiera Interfood&Drink di Sofia: esperienza splendida ed esaltante, spero di riuscire a raccontarvi qualcosa molto presto. Ad ogni modo, ho avuto il piacere di cenare in un ristorante di cucina tipica serba. Ho mangiato questi splendidi peperoni con aglio, finocchio selvatico e origano. Semplicemente divini: ho cercato, quindi, di riprodurli nella mia piccola cucina italiana. Chiaramente, non sono riuscita a riprodurli alla perfezione.
Il risultato della mia versione, però, non era davvero niente male!
Ingredienti per 1 persona:
- 3 peperoni rossi
- aglio qb
- sale qb
- rosmarino ed origano qb
- olio
Ho lavato i peperoni e li ho riposti in una terrina con qualche goccio d'olio. Ho portato il forno alla temperatura di 170°, ed ho riposto i miei piccoli amici al suo interno.
Ho lasciato cuocere i peperoni per 35 minuti, fino al momento in cui non hanno perso la loro croccantezza, in favore di un pò di morbidezza in più.
Non appena pronti, li ho tolti e puliti: ho tolto loro la pelle e li ho riposti nel piatto. ho poi aggiunto l'aglio, il rosmarino, l'origano ed il sale.
Appena freddi li ho mangiati.. semplicemente buonissimi!
Buona giornata e buona fortuna a tutti amici ed amiche!