dopo una settimana trascorsa tra Mc Donald's, pizzette al taglio o pasti consumati in modo un tantino troppo frenetico sul sedile della mia auto, sento il bisogno di cimentarmi nella vecchia arte del "cucinare".Trattandosi di pranzo e dato che sono una delle poche romagnole ad odiare il ragù con tutta me stessa, decido di cimentarmi nella realizzazione di un fantastico (che modestia!) sugo che ho deciso di dedicare ad Ali (i colori fanno tremendamente foglie d'autunno!).
Ingredienti:
2 confezioni di pancetta affumicata
1 vasetto di funghi porcini
noce moscata
salsa
origano
sale
mettete la pancetta in una padella già calda e rosolate, aggiungendo un pizzico di noce moscata, ed una spolverata di origano
ecco a voi uno splendido primo piano della mia pancetta
di nuovo, la mia fantastica pancetta con origano e noce moscata
non appena la pancetta è cotta, aggiungere i funghi
non sono un amore questi funghi?
dopo aver aggiunto alla salsa un pizzico di sale, versarla nella padella
non appena il sugo si sarà ristretto, quindi avrà perso l'acqua in eccesso, spegnerlo ed aggiungerlo alla pasta e...
gnam!
non per vantarmi, ma è veramente buono!!!
buona giornata e nuona fortuna a tutti!
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