In cucina con pinuccia - patate a tocchetti

Patate a tocchetti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 5 o 6 patate grandi 
• olio extravergine d’oliva 
• sale

PREPARAZIONE
Sbucciate le patate, lavatele e tagliate a tocchetti. Fate riscaldare l’olio in una padella grande antiaderente e aggiungete le patate, salate.
Il segreto sta nel girare le patate facendole saltare nella padella invece che girarle col mestolo. Le patate diventeranno così molto croccanti. ;)
VARIANTE: PATATAS BRAVAS
Con lo stesso procedimento a metà cottura aggiungete pepe rosso macinato e peperoncino in pezzi.
Insaporite con maionese, salsa di yogurt o aglioli.
PINUCCIA :)