il radicchio al forno…
Ingredienti: ceppi di radicchio di Treviso, 100 gr di burro, 100 gr di parmigiano grattugiato, burro, sale.
Lavo accuratamente il radicchio, pareggio i torsoli, elimino le foglie più dure e taglio ogni ceppo a metà Imburro una pirofila, vi metto i il ceppi di radicchio ben stesi e separati, li cospargo di parmigiano grattugiato, gli verso sopra il burro già fuso e metto la pirofila in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti.
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