In Tirolo, anche quest’anno, ad aprile sarà proposta la 14^ edizione dell’evento enogastronomico “Wein am Berg” (Vino in quota) di alto livello, dove l’élite di produttori di vino insieme agli chef rinomati di Austria e Portogallo, si riunirà nella rinomata località sciistica di Sölden, per l’incontro annuale gourmet tra le vette.
Così, al termine della stagione invernale, sul tema “l’Austria incontra il Portogallo”, l’unico hotel a 5 stelle di Sölden Hotel DAS CENTRAL – ALPINE . LUXURY.LIFE, invita dal 23 al 26 aprile 2015, a partecipare all’ormai tradizionale incontro gourmet in alta quota.
Per questo, nel corso di tre giornate gli ospiti, anche internazionali, verranno condotti in un viaggio eno-gastronomico, degustando i vini più pregiati dei migliori viticoltori e le prelibatezze culinarie degli chef stellati dei due paesi. La presenza di viticoltori famosi rende il Wein am Berg un punto di incontro esclusivo per i gourmand internazionali.
Ecco l’articolato programma enogastronomico proposto:
Esordio il giovedì, 23.04.2015 – L’evento inaugurale di Wein am Berg inizia, come da tradizione, con una serata austriaca. Si tratterà di composizioni creative, preparate dallo chef pluripremiato del Central Gottfried Prantl e dal famoso chef stellato altoatesino, Karl Baumgartner, che inviteranno ad un emozionante viaggio culinario attraverso il Tirolo. Il menu prelibato viene accompagnato dalle migliori etichette delle rinomate aziende vinicole del Burgenland, annoverata tra tra i co-fondatori di Wein am Berg.
Di seguito venerdì, 24.04.2015 – Durante la giornata saranno proposte escursioni sciistiche con Frank Wörndl, Sigi Grüner e Günther Mader. Quindi, a mezzogiorno, sarà offerto un esclusivo pranzo gourmet con prelibatezze austriache ed i migliori vini. Infine, la sera cerimonia di Gran Galà che inizierà con la famosa degustazione dei viticoltori nel salone delle feste dell’hotel.
In questo contesto, i partecipanti potranno degustare i diversi vini delle case vinicole austriache e portoghesi, confrontandoli e condurre piacevoli conversazioni. Si proseguirà con la “Grand Fête des cuisiniers”, con il guest chef stellato portoghese, Dieter Koschina che delizierà con la sua arte culinaria di alto livello e con squisitezze per il palato della cucina mediterranea. Non a caso il ristorante di Koschina nella Vila Joya ha 3 stelle ed è considerato uno dei 50 migliori ristoranti al mondo.
Infine, Christoph Lindpointner, chef pasticciere della casa produttrice di praline Dallmayr di Monaco, sorprenderà i partecipanti con dolci creazioni a base di cioccolato. E dopo cena sarò à proposta una serata benefica al casinò in hotel, sponsorizzata dal Casinò di Seefeld con musica dal vivo al bar.
Nella giornata conclusiva di sabato, 25.04.2015 – Sarà prevista un’altra escursione sugli sci, accompagnati dagli ex campioni. Ma l’appuntamento clou per tutti gli ospiti del Wein am Berg sarà sicuramente una degustazione di vini ad oltre 3.000 m di quota. Per questo, la sera del sabato il leggendario “Big Bottle Party” riporterà i partecipanti sopra Sölden, nel ristorante dell’hotel sulla vetta della montagna di Giggijoch. Ad attendere gli ospiti, le creazioni culinarie speciali di Gottfried Prantl e degli altri chef ospiti presenti, accompagnate dai migliori vini austriaci e portoghesi. IN questo generoso ed amichevole contesto, musica dal vivo e clima di festa, promettono un’adeguata conclusione della kermesse.
Ecco i gradi chef che prenderanno parte alla rassegna: Gottfried Prantl (Das Central – Alpine . Luxury . Life, Sölden); Karl Baumgartner (Ristorante Schöneck, Alto Adige I 1 stella Michelin; 3 cappelli Gault Millau); Dieter Koschina (Vila Joya, Portugal I 2 stelle Michelin); Patrick Schnedl (Ristorante gourmet ice Q, Sölden); Franz Fuiko (Carpe Diem Finest Fingerfood, Salzburg I 1 stella Michelin, 2 cappelli Gault Millau) e Christoph Lindpointner (Chef Chocolatier, Dallmayr Pralinenmanufaktur München).
Presenti i migliori vini austriaci – L’unione delle aziende vitivinicole del Burgenland „Renowned Wineries of Burgenland“:
Tenuta Paul Achs; Tenuta Gesellmann; Tenuta Feiler-Artinger; Tenuta Paul Kerschbaum; Tenuta Rittsteuer; Tenuta Kollwentz; Tenuta Igler; Tenuta Hirtzberger (Spitz/Wachau); Tenuta Fred Loimer (Langenlois/Krems); Tenuta Stadt Krems (Krems); Tenuta Ingrid Groiss; Breitenwaida/Weinviertel); Tenuta Bernhard Ott (Feuersbrunn/Wagram; Tenuta Velich (Apetlon, Burgenland); Tenuta Moric (Großhöflein, Eisenstadt-Umgebung); Tenuta Tement (Berghausen, Südsteiermark) e Tenuta Ewald Zweytick (Ratsch an der Weinstraße).
Ma saranno degustati anche i migliori vini portoghesi:
Quinta Do Crasto (Ponte de Lima/Region Douro); Quinta Do Ameal (Lima/Minho-Lima), Quinta Vale Dona Maria (S. João da Pesqueira/Region Douro); Wine & Soul (Pinhão/Alijó); Quinta Nova De Nossa Senhora Do Carmo (Covas do Douro/Alto Douro) e Quinta do Vale Meao (Vila Nova de Foz Côa/Alto Douro).
Ecco le proposte dell’Hotel Das Central – Alpine; Luxury.Life, in occasione del ‘Wein Am Berg’:
‘WEIN AM BERG’ Classic (23.-26.04.2015) - 3 notti inclusa la partecipazione al programma di 3 giorni del Wein am Berg, Skipass di 2 giorni; 3 notti da EURO 1.168;
‘WEIN AM BERG’ Special 6=5 & 5=4 (21.-27.04.2014); 6 notti al prezzo di 5 oppure 5 notti al prezzo di 4, incl. partecipazione al programma di 3 giorni del Wein am Berg, Skipass di 5 o 4 giorni; 6 notti da EURO 1.657 oppure 5 notti a partire da EURO 1.431.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake