In una sera settembrina a Trastevere…

… non poteva mancare…la grattachecca , quella più tipica romana, fatt con il ghiaccio tritato a mano con una speciale grattugia , lo sciroppo al tamarindo, all’amarena, il cedro, e la frutta fresca…

Era la prima volta che la gustavo e divo dire che era veramente buona!!!

Sicuramente la si può preparare a casa, dosando bene gli ingredienti, la ricetta, infatti  è molto semplice: ghiaccio tritato e zucchero  a cui si aggiunge a volontà frutta, sciroppo, di amarena, tamarindo o altro secondo del nostro gusto.

Alcune curiosità…

L’ origine della grattachecca risale agli anni ’30, quando sono sorti i primi chioschi che poi sono diventati una vera e propria caratteristica delle strade romane.