pintxos
Paesi Baschi, comunità autonoma spagnola dove il verde e il clima oceanico sono di casa e dove il turismo di massa non ha ancora preso piede. Terra con una delle migliori gastronomie del mondo, spiagge immerse nella natura, esempi di architettura contemporanea. Se visitate questi luoghi è d’obbligo provare i famosi pintxos: piccole delizie servite in tutti i bar. Queste stuzzicanti leccornie, sono fatte col pane tostato, sul quale, dopo aver versato un filo d’olio d’oliva, vengono messi pezzi di pomodorini freschi, acciughe e un piccolo strato di crescenza. Inoltre, si possono trovare diversi ristoranti, alcuni dei quali gestiti da grandi chef della nuova cucina spagnola. Se si volesse gustare anche degli ottimi vini, una tappa è sicuramente la zona della Rioja Alavesa.
Bellissime anche le mete costiere, con località famose
San Sebastian
come San Sebastián, adagiata attorno alla stupenda Baia della Concha; Zarautz, col suo Palacio de Narros, circondato da un giardino all’inglese e città dell’entroterra come Vitoria e Bilbao. In quest’ultima si possono visitare edifici molto conosciuti a livello internazionale, come l’innovativo Museo Guggenheim, che vale la pena visitare o come anche lo spettacolare ponte sospeso di Biscaglia, dichiarato Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO. A tutto questo dovete aggiungere una natura spettacolare (i Paesi Baschi possiedono Parchi Naturali e Riserve della Biosfera) perfetta per praticare sport, e un motivo per percorrere il popolare Cammino di Santiago, che attraversa questa zona della Spagna.