In viaggio con Carlo Cracco

Siete dei romantici gourmet? La vostra meta è Parigi…
Slendida… misteriosa… affascinante Parigi! Perdetevi tra le sue vie e lasciatevi incantare dalla magia che solo lei sa donare!

A darvi questo consiglio è Carlo Cracco, grandissimo chef italiano diventato famoso, oltre che per le sue raffinate ricercatezze gastronomiche, per aver partecipato di recente al programma televisivo: Masterchef Italia. Sapete, noi abbiamo conosciuto Carlo Cracco di persona! Lo chef, infatti, è stato un ‘gentilissimo padrone di casa’ durante il prestigioso concorso di gastronomia italiana: ‘Chef d’Autore’, organizzato da OriginalITALY.

Per Carlo, Parigi è la sua “seconda casa”! Qui ha imparato la cucina francese ed ha guadagnato le due stelle Michelin e le tre forchette del Gambero Rosso.

Tra i tanti scorci meravigliosi che la città può offrire, Cracco consiglia di assaporare il 4° arrondissement, con la sua magica atmosfera e i suoi tipici sapori. Qui potrete trovare piccoli gioielli della gastronomia francese: le fois gras, i tradizionali boudin (le gustose salsicce francesi) o le piccole botteghe dei maître fromager, i maestri che affinano i formaggi. Dove comprava il pane Cracco? Naturalmente da Poilâne, al numero 8 di rue du Cherche-Midi, dove una piccola boulangerie parigina con forno a legna, che utilizza come un tempo la lievitazione naturale, è ben riconoscibile dalla fila all’esterno di turisti e parigini in attesa di veri e propri gioielli dell’arte bianca.

E per i peccati di gola? recatevi da Fauchon (uno dei negozi più famosi è al 24 di place de la Madelaine), e assaggiate i dolci macarons, (piccoli dessert) e/o la tarte al cioccolato.

Noi saremo i primi a seguire i preziosi consigli di Carlo Cracco ma, conoscendo la naturale passione degli italiani per le cose belle e buone, siamo sicuri che non saremo gli unici…

Grazie Carlo…