Indian Toast

Si puo` fare cena con un toast? Si,perche` no! Ma un toast alla tedesca e non il classico toast all´italiana con una fetta di prosciutto e sottiletta.Ieri sera tornata dal lavoro mi sono messa ai fornelli, perche` per preparare  il toast chicken curry che vi propongo abbiamo  bisogno meno di un oretta. Salta il mito del toast uguale cena veloce,ma  vale la pena gente!
Cosa ti serve in cucina?
Innanzitutto accendi un po` di musica,stappa una bella bottiglia di birra (non bevo mai,ma in questo periodo sono un tantino fuori di testa)e svuota la tua busta della spesa.
*500 gr di fusi di pollo,
*un buon curry,
*1/2 ananas matura
* 1 cespo di insalata
*olio extra vergine di oliva
*sale,pepe qb
*maionese
*pane toast ai 5 cereali.

Taglia a piccoli dadini il pollo, mettilo in una pirofila insieme ad un cucchiaio di curry e 3 cucchiai di olio. Mescola per bene e fai macerare per dieci minuti. Nel frattempo sbuccia l´ananas e riducila  a piccoli cubetti.
Prendi una padella versa un po` di olio di oliva e friggi il pollo, non salarlo  adesso, appena e´ dorato da entrambi le parti mettilo in una ciotola abbastanza grande. Nello stesso olio del pollo friggi una decina di minuti non piu` i cubetti di ananas, spolverizza ancora con un po` di curry e pepe. Uniscilo al pollo mescola metti il sale e il pepe. Adesso incorpora 2/3 cucchiai di maionese. E` meglio far riposare il tutto una ventina di minuti. Poi spargi in entrambi le parti del toast e nel mezzo metti una grossa foglia di insalata.
Cuoci il toast nella griglia. Deve risultare dorato,ma l´interno non molto caldo.
Yummi!
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