Indivia al forno

Oggi ho preparato l'indivia, una verdura che mi piace molto. E' versatile e si può utilizzare sia cruda come insalata, che cotta in padella o in forno. Oggi propongo una versione gratinata al forno molto saporita e sopratutto facile e veloce da preparare. Ingredienti necessari per 2 persone:

• 4 cespi di indivia belga
• 80 g di pangratatto
• timo
• origano
• olio e burro
• sale e pepe
 

Per prima cosa lessate l'indivia in in acqua leggermente salata per 15 minuti e lasciatela raffreddare.  Preparate un insieme di erbe aromatiche mescolando origano, timo, sale, pepe e pangrattato.  In una teglia da forno, il cui fondo viene ricoperto da un filo di olio, disponete i cespi di indivia divisi a metà. Su ogni cespo mettete il preparato di erbe, un filo di olio e una noce di burro.  Cottura in forno a 180 °C per circa 30 minuti.