Indivia belga con prosciutto, noci e asiago

Indivia belga con prosciutto, noci e asiago

Ingredienti :

• 3 pezzi di cicoria indivia belga
• 60 g prosciutto a cubettini
• 60 g formaggio asiago a cubettini
• 30 g gherigli di noci tritate
• pan grattato
• sale, olio extravergine
• 1/4  cucchiaino brodo granulare vegetale 

Preparazione :

1. Lavare e tagliare in due sul lungo l'indivia belga.
2. Mescolare il prosciutto con l'asiago, le noci e un pizzico di brodo granulare vegetale.
3. Mettere in una pentola capiente abbondante acqua, salare e mettere a bollire.
4. Non appena inizia il bollore, buttare la cicoria indivia belga.
5. Cuocere per circa 5 minuti.
6. Scolare, lasciare raffreddare e sistemare in una pirofila.
7. Coprire ogni metà d'indivia belga con il composto di prosciutto preparato in precedenza.
8. Distribuire sopra un pizzico di pan grattato e irrorare con un filo d'olio extravergine.
9. Infornare nel forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 30 minuti.
10. Sfornare, portare in tavola e servire.