Indivia di Panna

20 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 200

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Cespi Grandi Insalata Belga (indivia)
• 1 Bicchiere Panna
• 1 Cucchiaino Zucchero
• Noce Moscata
• 1 Noce Burro
• Sale

Preparazione:

• Mondare i cespi d’insalata, lavarli e poi scottarli per 5 minuti.
• Scolarli, passarli per 1 istante sotto il getto d’acqua fredda e cuocerli ancora, per 10 minuti in acqua salata.
• Scolarli nuovamente, lasciarli raffreddare, poi tritarli grossolanamente.
• In 1 tegame soffriggere 1 noce di burro: unire l’insalata tritata, farla insaporire per qualche minuto, mescolando, poi unire la panna, la noce moscata, lo zucchero e salare.
• Cuocere con coperchio per 15 minuti circa.

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