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Indivia di Panna

Da Inonno @luca_lovesapple
20 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 200

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 Cespi Grandi Insalata Belga (indivia)
  • 1 Bicchiere Panna
  • 1 Cucchiaino Zucchero
  • Noce Moscata
  • 1 Noce Burro
  • Sale

Preparazione:

  • Mondare i cespi d’insalata, lavarli e poi scottarli per 5 minuti.
  • Scolarli, passarli per 1 istante sotto il getto d’acqua fredda e cuocerli ancora, per 10 minuti in acqua salata.
  • Scolarli nuovamente, lasciarli raffreddare, poi tritarli grossolanamente.
  • In 1 tegame soffriggere 1 noce di burro: unire l’insalata tritata, farla insaporire per qualche minuto, mescolando, poi unire la panna, la noce moscata, lo zucchero e salare.
  • Cuocere con coperchio per 15 minuti circa.
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