Infuso di pesca, zenzero e menta

Basta poco per volersi bene! Un infuso che rigenera mente e corpo grazie alla dolcezza delle pesche, alla fragranza rinfrescante della menta e al sapore speziato e balsamico dello zenzero.
Adatta a tutta la famiglia, questa bevanda sarà più buona il giorno dopo quando gli ingredienti si saranno mescolati tra loro e avranno rilasciato nell’acqua tutto il loro aroma intenso.
Ascoltando…
It Might As Well Be Spring - Cheryl Bentyne

Ingredienti

• Circa 2 litri di acqua
• 2 pesche grandi bio
• 2 pezzetti di radice di zenzero
• Una quindicina di foglioline di menta
• Circa tre cucchiai di zucchero di canna

Preparazione

1. Mettete le pesche tagliate a spicchi e lo zenzero in una casseruola con 2 litri di acqua; fate sobbollire per una quindicina di minuti. A cottura terminata, spegnete il fuoco, unite lo zucchero, tre quarti della menta, mescolate e lasciate in infusione.
2. Quando l’infuso si sarà raffreddato completamente versatelo in una caraffa, aggiungete il resto della menta, un paio di cubetti di ghiaccio e servite.
3. Lasciato riposare a lungo, l’infuso risulterò molto più gradevole.