lattuga
provola affumicata
speck
scaglie di mandorle rostini (io di pane integrale)
olio extravergine d’oliva
sale affumicato
pepe nero
limone
Tostare le mandorle a lamelle in un padellino “a secco” e metterle da parte.
Tostare nello stesso padellino i crostini di pane tagliato a dadini con un poco d’olio e del sale affumicato (attenzione io ha quasi bruciato sia le mandorle che i crostini... temeteli d’occhio).
Tagliare la provola e lo speck a dadini.
Mettere tutto in un insalatiera con la lattuga, condire con l’olio, il sale affumicato il pepe nero mavinato fresco, il succo del limone.
Girare e portare in tavola.