Insalata alla mozzarella

Ed ecco un’insalata speciale alla mozzarella. Preparata in 10 minuti è il massimo per rinfrescare le giornate più calde.
 Ingredienti per 4 persone:

• 150 g di foglie di insalata mista
• 500 g di mozzarella tagliata a fette
• 150 g di pomodori secchi tritati
• 3 cucchiai di basilico tritato
• 5 cucchiai di olio d’oliva
• 3 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di maggiorana tritata
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1 cucchiaio di capperi
• 1 spicchio di agli tritato

Come si prepara

1. Riunite nel contenitore del mixer i capperi, la maggiorana, il basilico, il prezzemolo, l’aceto balsamico, l’aglio, l’olio di oliva e i pomodori secchi.
2. Azionate l’elettrodomestico finchè otterrete un composto omogeneo e cremoso
3. Riunite in un’insaltiera capiente le foglie di insalata e le fette di mozzarella. Irrorate il tutto con il composto ai pomodori secchi. Mescolate con un cucchiaio di legno e servite subito in tavola.