Insalata belga alle pere e Roquefort

Velocissima da preparare, unica e fresca, questa insalata è tutta da provare.
 E’ pronta in 15 minuti e le dosi per prepararla sono per 4 persone.

• 200 g di foglie di insalata belga
• 5 cucchiai di gherigli di noce
• 2 pere william tagliate a fette
• 100 g di Roquefort
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
• 4 cucchiai di olio di oliva
• sale

Preparazione:

1. Riunite in un contenitore capiente tutti gli ingredienti indicati nella ricetta ad eccezione delle foglie di insalata belga
2. Mescolate con un cucchiaio di legno in modo da amalgamare tutti gli ingredienti tra loro.
3. Disponete le foglie di insalata belga in un piatto da portata dando loro una forma di stella (vedi foto), dopodichè versate su il composto al formaggio e alle pere.
4. Servite l’insalata subito in tavola.

Buon appetito.