Insalata belga in padella con prosciutto pomodori e profumo di basilico

Insalata belga in padella con prosciutto pomodori e profumo di basilico
Ingredienti :

• 5 insalate belga
• 200 g prosciutto a cubetti
• 2 pomodori grandi
• 2 spicchi d'aglio
• 1 mazzetto basilico
• sale, pepe
• olio extravergine d'oliva

Preparazione :
Lavare l'insalata e tagliarla in due. In una larga padella rosolare il prosciutto con qualche cucchiaio di olio extravergine, unire l'insalata, l'aglio tagliato molto fine e cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere un bicchiere di acqua, salare, pepare e proseguire con la cottura fino a che l'acqua asciuga. A questo punto aggiungere anche i pomodori lavati e tagliati a cubetti, il basilico spezzettato e continuare la cottura per circa 10 minuti, aggiustando ancora di sale, se necessita ! Servire calda o fredda, è buona in ogni caso !
Servita nel Piatto Piano Bianco Coprente Poloplast !!!