Calorie a persona: 301
Ingredienti per 4 persone:
- 1200 G Cime Di Insalata Catalogna
- 1 Manciata Capperi
- 1 Spicchio Aglio
- Alcuni Pomodorini
- Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo
- Sale
- Olio D’oliva Pugliese
- Sale
- 1 Macinata Pepe Bianco
Preparazione:
- Sbollentare in acqua salata le cime di catalogna.
- Metterle in una pirofila.
- Condirle con aglio a pezzetti, capperi e qualche pomodoro.
- Aggiustare di sale e a piacere aggiungere una macinata di pepe.
- Cospargere di mollica di pane e condire con un filo d’olio.
- Mettere in forno a 200 gradi fino a quando la mollica di pane diventi gratinata.
Note:
- Luogo: Puglia.