Insalata con frutta secca, mele e gorgonzola

Ideale per un pranzo veloce, è vegetariana ed è ricca di preziosi nutrienti.

Ingredienti:

200 grammi di gorgonzola
1 cespo di radicchio
1 mela renetta
sale
olio extyra vergine d’oliva
50 grammi di mandorle sgusciate
50 grammi di noci sgusciate

Mondiamo l’insalata; laviamola ed asciughiamola.Sbucciamo la mela. In una ciotola mettiamo l’insalata e la mela tagliata a dadini. Uniamo il gorgonzola tagliato a piccoli pezzi e la frutta secca. Condiamo con poco olio extra vergine d’oliva, mescoliamo e serviamo.