Insalata del Sole

Ingredienti:

• 6 girasoli commestibili
• 200 grammi di valeriana fresca
• 1/2 cucchiaino di tè verde speziato
• 2 cucchiai di olio EVO (Extra, Vergine, Oliva fruttato)
• 1 lime (agrume di colore verdastro simile a un piccolo pompelmo)
• bicarbonato (quanto basta)

Preparazione:
Lavate la valeriana e i girasoli con il bicarbonato, con delicatezza asciugateli e staccate i petali del girasole. In una insalatiera, mettete la valeriana, i petali di girasole e alcune fettine di lime. Aggiungete il tè verde speziato condito con olio EVO e servite.