Una ricetta semplice e veloce da condire con olio fruttato sardo.La vernaccia di Oristano è un prodotto particolarissimo e molto pregiato. La tradizione vuole che venisse impiegata per lenire gli attacchi di malaria.
In questa ricetta la vernaccia aromatizza le carni delicate dell’aragosta.
Insalata di aragosta alla sarda
Ingredienti:
1 aragosta media
Sale
Vernaccia di Oristano
Olio extravergine di oliva sardo
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