Insalata di arance

Oggi  vi propongo una ricetta della mia Sicilia, l’insalata di arance un piatto povero ma allo stesso tempo godurioso e sano.

Ingredienti

• 4 arance
• olio extra vergine di oliva
• sale
• peperoncino rosso
• una manciata di olive
• due acciughe diliscate
• 3 scalogni

L’insalata di aranci si prepara in pochissimo tempo. Pulite i filetti di acciuga e tagliatele a pezzetti.

Sbucciate le arance, togliete anche la parte bianca e tagliatele a fette.

Trasferite le arance in una ciotola e aggiungete le alici, le olive e lo scalogno tritato.

Condite l’insalata con olio extravergine di oliva e sale.

Gustate l’insalata di arance con del pane casereccio.