Insalata Di Barbabietole

20 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 43

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Barbabietole Rosse Già Cotte
• 1 Carota
• 1/2 Verza
• 2 Coste Sedano
• 60 G Yogurth
• 1 Cucchiaino Erba Cipollina
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Sbucciare le barbabietole e tagliarle a tocchetti.
• Affettare molto sottilmente carota, verza e sedano.
• Riunire tutte le verdure in un’insalatiera.
• Diluire lo yogurth con 3 cucchiai di acqua, sale, pepe e un cucchiaino di erba cipollina.
• Mescolare la salsina e condirvi l’insalata.

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