Insalata di caroselli

Tranquilli: sulla mia tavola oggi non ci saranno delle vecchie pubblicità dopo le quali i bimbi vanno a nanna, ma piuttosto una selezione di cucurbitacee ottenute incrociando cultivar di cetrioli e meloni e dando vita, appunto, a diverse varietà cui è stato posto il nome di "caroselli poliselli".

Per realizzare questa fresca insalata non vi do' dosi (dipendono dal numero dei commensali e da quanta voglia di verdure avete!), ma piuttosto gli ingredienti: oltre ai caroselli poliselli, che potete sostituire nel caso non li troviate con altri cetrioli, vi occorrono pomodori perini o San Marzano, cipolla di Tropea o cipolla rossa, sale e pepe, yogurt intero ed olio extravergine d'oliva, basilico.
Tagliate a fettine le verdure e disponetele a ruota in un piatto, alternandole.
Preparate quindi una salsina, mescolando eguale quantità di yogurt ed olio ed aggiungendo sale e pepe.
Condite le verdure con l'emulsione e completate con qualche fogliolina di basilico: pronti in tavola!
E voi li conoscevate i cetrioli caroselli?