Insalata di farro, tonno, pomodorini e basilico

Insalata di farro, tonno, pomodorini e basilico

250 gr di farro
160 di tonno sott'olio
pomodorini maturi
foglie di basilico
sale e pepe
peperoncino in polvere
olio e.v.o.


Lessare il farro in acqua fredda salata, a fuoco moderato per circa 30-40 minuti.
Quando il farro sarà cotto, passarlo in acqua fredda per fermare la cottura e farlo raffreddare.

Versarlo, quindi, in una ciotola e aggiungere i pomodori tagliati a spicchi, il tonno sgocciolato e il basilico.
Condire con il sale, il pepe, il peperoncino e mescolare delicatamente l’insalata di farro.
Aggiungere l'olio e mescolare nuovamente.

Viareggio - Bagno Aretusa