In questi giorni di caldo terribile, ti passa un pò la voglia di stare dietro ai fornelli (ma solo un pò…non vi preoccupate, continueremo a cucinare anche per voi…), quindi vi proponiamo una bella insalata di frutta, solo da tagliare e da gustare bella fresca.
Ingredienti per 2 persone
- 2 banane
- 2 kiwi
- 4 prugne
- 10 mandorle pelate
Tagliare le banane e i kiwi a pezzi (vi consiglio di tenerli in frigo, fresche si gustano molto meglio). Sbucciare le prugne, ridurre in poltiglia la polpa, ripassarla in un colino così da ottenere una salsa bella liscia. Servire “l’insalata” con la frutta, la salsa e una manciata di mandorle sbriciolate. Ottima sia a colazione che a merenda.
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