Insalata di pane con uva e brie

Eccomi qua, non ci credo , finalmente dopo la giornata terribile che ho avuto oggi, finalmente qua tra voi a parlare nuovamente di cucina. Si', perche' stamattina sono stata in pronto soccorso con il mio cucciolo che si e' fatto male a basket ieri sera, ha ricevuto una pallonata sul mignolino della mano destra. La paura e' stata tanta perche' siccome era molto gonfio e nero, si pensava ad una frattura. Finalmente dopo 5 ore abbiamo saputo che si trattava di una distorsione e gli hanno steccato il mignolo per una settimana, poi vedremo....
Ora pero' ho bisogno di distrarmi e poi non voglio annoiarvi troppo.....
Mi piacciono molto i piatti freddi, ormai l'avete capito e non mi piace sprecare nulla in cucina. Ieri sera non sapevo che fare per cena, ho visto nel mio frigo piangente che avevo del brie, dell'insalata, un po' di uva e mi sono ricordata di una ricetta vista tempo fa sul blog "La cucina imperfetta", cosi' sono andata a verificare se avevo del pane raffermo, ebbene si'.
Cosi' ho deciso di preparare questa deliziosa insalatina, pronti per il procedimento???

INGREDIENTI

• 1 pagnottina rafferma
• olio evo q.b.
• 20 acini di uva
• qualche foglia di lattuga
• 200 gr circa di brie
• sale

PROCEDIMENTO

Tagliate dapprima la pagnottina rafferma e mettetela a tostare in una padella per qualche minuto con un po' di olio evo.Pulite e lavate la lattuga e l'uva e tagliate l'uva , ogni acino , a meta', tagliate a tocchetti il brie, mettete tutti gli ingredienti insieme nel contenitore e condite con olio evo.Ho servito l'insalata nel piatto vanity della poloplast.