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Insalata di patate special

Da Mammazan
Insalata di patate special
Il saggio che si è adattato alle necessità sa meglio spartire con gli altri che prendere tutto per sé...
Insalata di patate special
Nell'autosufficienza ha trovato un tesoro così grande...
Epicuro (341 A.C.-271 A.C.)

Insalata di patate special
Cosa c'è di meglio la domenica mattina, tanto per dare un tocco di novità alla giornata , che passarla al pronto soccorso???
Infatti nulla faceva presagire che sarebbe finita così...
Mi stavo dannando per separare dei pezzi di salsiccia congelati ( di solito li sistemo a strati per poterli dividere meglio a seconda del bisogno)  con cui farcire delle quaglie  quando il coltello è ..scivolato oltre i segmenti della salsiccia appunto ed è andato ad affettare un pezzo del pollice sinistro....
Sangue a non  finire...
Dopo aver appurato con mio figlio che  il taglio non era arrivato all'osso e constatato dopo la seconda medicazione che il dito non smetteva di sanguinare ci siamo decisi ( io riottosa al massimo ) di andare al pronto soccorso...
Risultato: 3 punti di sutura, il pollice incappucciato con una garza per riparalo dagli urti e  prescrizione di antibiotici per 5 giorni... 
Ora giro con il dito dritto come l'asta di una bandiera, quando devo usare l'acqua ( pensate quante volte in una sola ora) devo indossare  due paia di guanti..
Ancora 8 giorni prima di togliere i punti..
Dato positivo: meno male che il pollice era quello sinistro e ....non sono mancina!!!
Del resto gli infortuni di cui oggetto o soggetto ..mettetela come volete ..che interessano le donne avvengono in casa per cui dovremmo stare sempre all'erta e non abbassare mai la guardia1!
E dopo tutti questi lamenti passo alla ricetta..
le foto non  sono un granché perché ho preparato il piatto a casa di mia figlia: per fortuna la luce della sua cappa è buona altrimenti le immagini farebbero davvero pena più di quanto ne facciano ora!!!
La ricetta è tratta con varie modifiche da: "500 piatti con le verdure".

Con questa ricetta, sperando che sia adatta, partecipo al contest di Ilaria Non solo piccante


Insalata di patate special

Tempo di preparazione: circa 20'

Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

4 patate medie possibilmente della stessa dimensione
100 gr di stracchino
100 gr di formaggio spalmabile o di panna se si preferisce
2 cucchiai di Tomato Ketchup
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
4 gocce di tabasco o, in mancanza della paprica forte
Sbucciare le patate e porle nel cestello della pentola a pressione sul cui fondo avremo versato un bicchiere di acqua...
Calcolare 10'/15' dal sibilo....
Quando sono ben fredde ( porre eventualmente la pentola a pressione nel lavandino con acqua ben fredda per fare prima) tagliarle  a fette spesse 1 cm o poco più e disporle nel piatto da portata....
Insalata di patate special

Mentre le patate cuociono prepariamo da salsa con cui le napperemo...

Porre nel mixer  (va bene anche uno piccolo viste le quantità degli ingredienti) le salse  e il formaggio spalmabile e frullare un momento...

Insalata di patate special

Ecco qui sotto lo stacchino..io lo uso di rado ma un amico di mio figlio lo userebbe come cuscino....specie con la pizza bianca..

Insalata di patate special

Unire anche quest'ultimo e frullare fino a quando si è ottenuta una crema liscia e abbastanza densa...
Aggiungere un poco di sale se necessario..
Ho unito in due riprese i vari ingredienti ma nulla vieta di porli tutti contemporaneamente nel mixer..
Insalata di patate special

Con la crema ottenuta spalmare in più riprese le patate fino all'esaurimento della stessa...
Insalata di patate special

Decorare il piatto a piacere e porre in frigo fino al momento dell'uso..
Ed ora non mi resta che augurare alla amiche un'ottima domenica e...attente ai coltelli!!!

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