Insalata di pollo con aceto di mele a fermentazione biologica

Oggi vediamo come preparare una sfiziosa insalata di pollo con aceto di mele a fermentazione biologica . La primavera invoglia a trovare e provare nuove ricette fresche ed invitanti, ma anche leggere. Io sono un'amante dell'insalata di pollo che fa mia mamma, ce ne sono tante varianti, si puo' utilizzare la fontina o il grana, o la feta, si possono utilizzare le noci o i pinoli, si puo' fare con la gelatina, il prosciutto, i carciofini, le olive, gli champignon, ma la migliore in assoluto e' questa, mi piace perche' posso mettere tanto formaggio e io sono formaggio dipendente , cosi' con l'occasione della collaborazione con Zuccato , ho provato a modificare un po' la ricetta e ad usare l'aceto di mele a fermentazione biologica al posto del limone con cui l'ho sempre condita. 
Eccola:


INGREDIENTI

• 1 petto di pollo
• 4 o 5 gambi di sedano
• 10 noci
• 1 pezzo di fontina o feta
• olio evo q.b. per condire
• aceto di mele a fermentazione biologica Zuccato 
• sale q.b.

PROCEDIMENTO
Bollite il petto di pollo intero in una pentola a pressione chiusa in abbondante acqua salata per circa 10 minuti.
Una volta intiepidito, tagliatelo a striscioline o pezzetti, unite le noci schiacciate e sbriciolate, il sedano lavato e tagliato a cubetti, la fontina o la feta tagliata anche a cubetti e condite con olio evo q.b. e aceto di mele a fermentazione biologica e se serve, aggiungete un pizzico di sale.

Servite fredda.


































Per risultati ottimali, vi consiglio di provare l'aceto di mele a fermentazione biologica Zuccato