Insalata di pollo e crescenza

Oggi vi propongo un'altra ricetta facile, leggera, veloce ma soprattutto estiva, dimenticata nell'archivio dall'estate scorsa, scusate le foto, non sono molto belle, ma mi spiaceva non condividerla, perche' ci e' piaciuta molto!!!!
Eccola:

INGREDIENTI

• 1/2 petto di pollo a listarelle
• 1 crescenza da 200 gr circa
• 2 carote a julienne
• cipolla di Tropea q.b.
• olio evo q.b.
• 1 pizzico di sale
• succo di mezzo limone spremuto

PROCEDIMENTO
Tagliate dapprima il petto di pollo a listarelle e fatelo grigliare da tutte le parti.Sbriciolatelo, nel frattempo pulite e tagliate a julienne le carote, tagliate la crescenza, mettete tutto insieme nella pirofila, quindi condite con sale, olio e limone.Il piatto e' pronto, semplice, vero???