Un antipasto di pesce profumato per la vostra cena di Natale. Il brodo che otterrete con la cottura dei polipi potrete utilizzarlo, se lo gradite, come consommè.
Insalata di Polpo e patate
Ingredienti
1 polpo da 1 kg circa
250 g di odori misti (carota, cipolla, sedano)
250 di patate novelle
2 dl di olio extra vergine d’oliva
100 g di olive nere
basilico
prezzemolo
sale, pepe a
anice in semi
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