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insalata di pomodori a modo mio

Da Lilly1144

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che c'è di meglio di una bella insalata fresca e stuzzicante per questi giorni tanto caldi che ci fanno perdere anche l'appetito? i pomodori ricchi di potassio sono l'ideale e siccome adoro i sapori mediterranei ecco la mia insalata ideale......

ingredienti

 una decina di pomodori freschi

1 peperone piccante o dolce (a piacere)

1 confezione di olive verdi a rondelle 

1 cucchiaio di capperi all'aceto

origano

sale fino

2 cucchiai di olio d'olio d'oliva

tagliare i pomodori a spicchi, il peperone a rondelle e riunire insieme alle olive e ai capperi in una ciotola, aggiungere il sale l'origano e condire con l'olio d'oliva 

si può servire con del pane di grano o delle frise leccesi e una bella fetta di formaggio fresco


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