che c'è di meglio di una bella insalata fresca e stuzzicante per questi giorni tanto caldi che ci fanno perdere anche l'appetito? i pomodori ricchi di potassio sono l'ideale e siccome adoro i sapori mediterranei ecco la mia insalata ideale......
ingredienti
una decina di pomodori freschi
1 peperone piccante o dolce (a piacere)
1 confezione di olive verdi a rondelle
1 cucchiaio di capperi all'aceto
origano
sale fino
2 cucchiai di olio d'olio d'oliva
tagliare i pomodori a spicchi, il peperone a rondelle e riunire insieme alle olive e ai capperi in una ciotola, aggiungere il sale l'origano e condire con l'olio d'oliva
si può servire con del pane di grano o delle frise leccesi e una bella fetta di formaggio fresco