Insalata di riso al profumo di mare

INSALATA DI RISO AL PROFUMO DI MARESarà l'effetto del sole,dell'aria più calda...non lo so,so soltanto che mi è venuta voglia di piatti freschi e leggeri.Oggi infatti vi voglio proporre un insalata di riso semi integrale facile da realizzare ideale per un pranzo all'aria aperta, per una serata tra amici o da portare al lavoro.Lo definirei un piatto anche lihgt...poi fate voi:)
Ingredienti per 4 persone:350 g di riso vialone nano Semi Integrale LA PILA15o g di salmone affumicato1 scatoletta di mais350 g di gamberetti freschi o surgelatipolpa di granchioprezzemolo frescosucco di limonesale e pepe q.b.olio d'oliva extravergine
Preparazione: Per prima cosa dobbiamo cucinare il riso in acqua salata,una volta raggiunta la giusta cottura lo scoliamo e lo lasciamo raffreddare.
Prendete il salmone e tagliatelo in piccoli pezzetti,sbollentiamo i gamberetti in acqua salata.
Mettiamo il riso in una ciotola,versiamo il salmone,i gamberetti,il mais e la polpa di granchio,tritiamo il prezzemolo e lo aggiungiamo,condiamo il tutto con del pepe un pò d'olio e del succo di limone,amalgamiamo il tutto e facciamo riposare in frigo.