![Insalata di riso con mortadella Insalata di riso con mortadella](http://m2.paperblog.com/i/130/1309810/insalata-di-riso-con-mortadella-L-wUXtD3.jpeg)
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250 gr. riso arborio ferraris
1 scatola di mais
olive verdi
1 confezione da 250gr. wrustel
1 vasetto di giardiniera
150 gr. di formaggio
mortadella q.b.
Cucinate il riso arborio ferraris per 16 minuti passatelo sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura e mettete in una zuppiera di vetro, mettendo un filo d'olio e lasciare raffreddare un pò
Aggiungere tutti gli ingredienti al riso, fate raffreddare in frigo per almeno mezz'ora e servite.
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