Insalata di riso vegana

La ricetta di oggi fa parte delle ricette fredde per la stagione calda che finalmente è arrivata .

E' il momento di preparare dei piatti freschi , leggeri e perché no anche dei piatti unici che ci aiuteranno a perdere i chili di troppo.

Inizio quindi oggi con il proporvi una bella insalata di riso vegana , senza quindi ingredienti di origine animale, ottima per il pranzo , può essere portata al lavoro ed è completa dal punto di vista nutrizionale.

C'è il riso più digeribile rispetto alla pasta , ci sono i legumi che ci danno le proteine quelle buone, e poi ci sono gli ortaggi come le carote, i peperoni e il sedano rapa , io li acquisto in vasetto sono conservati in agrodolce, per capirci sono quegli ortaggi che si usano per preparare la capricciosa .

Per ultimo questa insalata è condita con dell'ottimo olio extravergine di oliva e la curcuma che oramai sapete benissimo come ci aiuti a bruciare i nostri grassi quelli cattivi.

Spero che la ricetta piaccia anche a voi, auguro a tutti un buon inizio settimana, ciao!

Insalata di riso vegetariana

Calorie: 214 per 100 grammi

Preparazione
Mettete in una pentola l'acqua per il riso a bollire
Nel frattempo, scolate l'insalatina di ortaggi della sua acqua, sciacquate bene e fate scolare bene,mettetela poi in una ciotola con i ceci.
Una volta che l'acqua bolle versate il riso ,fatelo cuocere per il tempo indicato nella sua confezione,scolatelo e fate un getto di acqua fredda per fermare la cottura , fate scolare bene, aggiungetelo agli altri ingredienti nella ciotola
Condite con olio e curcuma e conservate in frigo fino al momento di servirlo.