Ve la ricordate la servelade, quel wuerstel grosso che in Alto Adige viene tipicamente servito in insalata? Secondo me, la soluzione perfetta quando si va di fretta o quando fa troppo caldo per pensare di mettersi ai fornelli. A me ieri ha risolto la cena tra tutta una serie di imprevisti che mi hanno fatto arrivare alla fatidica ora senza nulla di pronto, con la spesa da fare e con poche cose in frigo. Fortuna che lei non manca mai e che anche il cassetto della verdura non mia ha tradita. ;)
Save Stampa Insalata di servelade con mela e ravanelli Portata: contorni e insalate Porzioni: 2 Ingredienti
- 200g di servelade (tipologia di wuerstel grosso)
- 50g di songino
- 5-6 ravanelli
- ½ mela verde
- 1 cipollotto
- aceto balsamico
- olio evo
- sale
- Spellare la servelade e tagliarla a fettine.
- Tagliare la mela a dadini e affettare i ravanelli e il cipollotto.
- Riunire tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con un filo di olio extravergine d'oliva, un cucchiaio di aceto balsamico e sale.
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