Insalata di spinaci e arancia

insalata di spinaci e arancia

Lavate gli spinaci e asciugate delicatamente. Sbucciate l’arancia, staccate gli spicchi e toglietevi i semi.
Tagliate il pecorino in piccoli pezzi.
Suddividete gli spinaci in quattro ciotole individuali e distribuite e sopra gli spicchi d’arancia e il pecorino.
Tagliate le l’erba cipollina, mettetela in una ciotola, unite all’olio, un pizzico di sale e succo di limone.
Emulsionate bene e unite il condimento all’insalata.
Mescolate e servite