Insalata di surimi

Buongiorno, finalmente siamo arrivati al tanto atteso weekend;questa settimana e' stata dura e difficile, con tanti problemi, ecco perche' sono stata poco presente nel mio e nel vostro blog, scusatemi.
Ora ci vuole il meritato riposo.
Vi propongo oggi un antipasto che potrebbe andare bene la vigilia di Natale, visto che e' tradizione cucinare pesce.

INGREDIENTI

• 200 gr bastoncini di surimi congelato( o polpa do granchio se la trovate)
• 1 vasetto di sottaceti
• olive verdi snocciolate q.b.
• olio evo q.b.
• limone q.b.
• un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Questa ricetta e' davvero molto semplice, si fa a occhi chiusi, ma molto saporita.Scongelate i bastoncini di surimi, sciacquateli, asciugateli, quindi tagliateli a tocchetti. Nel frattempo soclate i sottaceti e sciacquate pure loro per togliere un po' l'acidita' dell'aceto, lasciateli quindi scolare, poi tagliateli a tocchetti cosi' come le olive verdi. Sistemate il tutto in un recipiente e condite con un pizzico di sale, olio evo e limone spremuto. Girate e servite in tavola freddo di frigo.Io ho servito questo antipasto nelle coppette Mini Dessert Domino Poloplast.








Colgo l'occasione per ringraziare Grace per avermi donato ( per la seconda volta) il premio 100% blog affidabile. Avendo gia' spiegato in un precedente post di cosa si tratta e avendo gia' seguito le regole donandolo a mia volta a 5 bloggers, questa volta ho deciso di donarlo a tutti coloro che mi faranno visita. Grazie