Insalata di surimi e ceci

Vi piace l'estate?
Sììììì, direte voi ,ma che domandi ci fai Caterina?
Lo chiedo perché io amo la bella stagione, amo la grande varietà di frutta che si trova in estate , amo le vacanze che di solito si fanno in questa stagione ma.....odio il caldo specie se la temperatura arriva a 35° come in questi giorni e tengo a precisare che non abito in sud Italia dove la cosa sarebbe normalissima, ma abito a 40 Km da Torino in campagna dove le temperature dovrebbero essere più sopportabili
Non oso immaginare i poveretti che abitano nelle grandi città.....
Tornando al caldo come si può affrontare  questo problema ?
Bere molta acqua è importantissimo direi vitale, mangiare leggero e cibi freschi come la ricetta che vi propongo oggi che oltre ad essere un piatto fresco,leggero è anche molto  nutriente 
Lasciandovi le indicazioni per preparare la ricetta , vi auguro una buona giornata con l'invito a prendere il sole con prudenza ed evitare di uscire nelle ore più calde della giornata !
Ancora una cosa , vi aspetto domani nel blog per la rubrica :" Fatti e rifatti" , quale sarà la ricetta che ho deciso di portare dal chirurgo? Ne vedrete delle belle!
Insalata di surimi e ceci Calorie:200 a persona
Ingredienti per 4 persone

• 400 g di surimi
• 200 g di ceci cotti
• 100 g di sedano 
• 30 g di olive
• sale q.b
• 20 g di olio extravergine di oliva

Preparazione

1. Tagliare i surimi a rondelle e metterle in una ciotola
2. Aggiungere il sedano tagliato a rondelle, le olive snocciolate ,i ceci cotti e condire con olio e sale