Insalata Estiva di Pesce Spada

Dopo la ricca mangiata di Ferragosto, Ricette e Salute, vi propone un piatto sano di cucina facile e veloce per cominciare una dieta di benessere. Può diventare un gustoso e fresco piatto unico.
Prepariamo un’insalata ricca e gustosa.
Insalata Estiva di Pesce Spada  Ingredienti per 2 persone
100 gr di mais lessato
100 gr di fagiolini
40 gr di pesce spada affumicato
1 piede di insalata a scelta
1 costa di sedano
2 patate lesse medie
2 pomodori San Marzano
Lavate l'insalata, asciugatela e mettetela in un piatto da portata.
Aggiungete il mais, la costa di sedano ed i fagiolini lessati e tagliati in piccoli pezzettini. Lasciatene qualcuno da parte per decorare il piatto.


Ora i pomodori tagliati a dadini.

Tagliate il pesce spada affumicato e poggiatelo sopra l'insalata.


Nel frattempo lessate le patate. Fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a spicchi che disporrete intorno al piatto.

 

Guarnite con i fagiolini che avevate messo da parte.

Ecco fatto...
Buon Appetito!