Insalata estiva // Summer salad

Vi ricordate i miei biscottini con i fiori pubblicati su Casa Facile di giugno? Prima di tutto grazie, in molti mi avete scritto e avete “sperimentato”, è stato davvero bello leggere e guardare i vostri risultati, grazie di cuore. In tanti mi avete chiesto dove poter trovare fiori edibili, ecco allora che colgo l’occasione per condividere con voi una mail di qualche settimana fa, ricevuta proprio a seguito dell’articolo di giugno. Grazie al signor Massimo Pardini, responsabile commerciale della ditta Carmazzi, ho scoperto che non troppo lontano da me, in Versilia, si possono trovare gli UNICI fiori biologici italiani edibili CERTIFICATI, ma non finisce qui, ci sono visite guidate organizzate all'interno dell'azienda per conoscere più da vicino prodotti come fiori edibili o peperoncini e se non siete troppo stanchi potete aggiungere anche una visita guidata alla villa di Giacomo Puccini e una gita sul lago di Massaciuccoli, mi sembra davvero un'itinerario interessante per queste giornate estive. Condivido con piacere il link del loro sito web QUI, dove potete trovare più informazioni e contatti, io non appena posso passerò sicuramente a trovarli, felice di sapere che sono qui vicino. Vi lascio con un'idea fresca ed estiva: un'insalata di fiori e frutta che può essere ulteriormente personalizzata se servita in mono-porzioni sulle tazzine delle nonna e nel frattempo buona settimana a tutti.

Do you remember my cookies with flowers published on Casa Facile on June? Well, first of everything, thanks to all of you for your interest and your photos about that, they were great and I'm really proud about all your experiments, really thanks. Many of you asked me where to find edible flowers, well, here a good news, come from a mail: Mr Massimo Pardini, sales manager at Carmazzi company, told me that they are the first certificated organic company on producing edible flowers.  That sounds great, especially cause they are not so far from me, they are in Versilia, Tuscany, but the nicer news is about the chance to take a part into a tour, organizes by the company to know better the edible flowers production and visit the near Giacomo Puccini's villa and the Massaciuccoli lake, such a great idea for a summer trip. Here their web site, where to find more info and contacts. I'm sharing these pics, suggesting you a fresh and healthy idea for a summer salad: just mix flowers and fruit and use vintage cups to give a different looking, do you like it? Have a lovely monday.