Insalata Rucola: Reginette Alla Rucola

Calorie a persona: 515

Ingredienti per 4 persone:

• 320 G Pasta Tipo Reginette
• 1 Mazzetto Insalata Rucola
• Basilico
• Menta
• 40 G Pinoli
• 1 Spicchio Aglio
• 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lavare e pulire la rucola, il basilico e la menta; asciugarli bene tamponandoli delicatamente con carta assorbente da cucina.
• Tritare finemente le foglie della rucola e delle erbe aromatiche con i pinoli e lo spicchio d’aglio.
• Versare tutto in una terrina, salare, pepare e mescolando incorporare a filo l’olio.
• Lessare la pasta al dente e condirla con il pesto preparato.