Insalata Stick

L’insalata stick è un ottimo antipasto, fresco ed estivo potrebbe essere anche preparato per un ottimo contorno, oppure per un pranzo veloce o per essere portato al lavoro. Io l’ho preparato come secondo dopo aver mangiato i “Nidi di vongole” che vi ho presentato qualche giorno fa !  Questo 

INGREDIENTI:

Insalata,1 barattolo di tonno, 2 carote,1/4 cavolo, olive nere, 2 fette di pancarrè,pesto, cracker stick, olio e sale q.b.

PROCEDIMENTO:

Bollire un quarto di cavolo, lavare l’insalata, aprire una scatoletta di tonno e scolare l’olio. Lavare, sbucciare e tagliare 2 carote a rondelle. Prendere le 2 fette di pancarré e tagliare i bordi, infine tagliarle in 4 parti (prenderanno una forma di triangolo), condirle con un cucchiaino di pesto pronto. Snocciolare le olive e tagliarle a pezzetti. A questo punto quando tutti gli ingredienti sarranno pronti prendere un piatto fondo, versare l’insalata, le carote, qualche pezzetto di cavolo e le olive. Al centro posizionare il tonno e condire il tutto con olio e sale. Poggiare su un piatto piano e impiattare porre le tartine a forma di triangolo e le stick sparpagliate così come vedete in foto.