Insalata vegan con cavolo cappuccio, fagioli, alghe e maionese

Insalata vegan con cavolo cappuccio, fagioli, alghe e maionese

Oggi insalatina vegan molto ghiotta con il cavolo cappuccio dell’OrtoLà della mia amica Colette, fagioli freschi sgranati km0, maionese vegan senza uova e una spruzzatina di alghe selvatiche Sane Bontà per condire senza sale… provare per credere!

INGREDIENTI (per 4 persone)

1 cavolo cappuccio

400 gr di fagioli già lessati

3 cucchiai di maionese senza uova

alghe selvatiche essiccate per condire

PROCEDIMENTO

Tagliare fine a coltello il cavolo cappuccio e metterlo in una grande ciotola.

Aggiungere i fagioli lessati (fatti raffreddare) e la maionese: mescolare il tutto, amalgamando bene e distribuendo bene il condimento.

Completare con due pizzichi di alghe selvatiche sbriciolate e servire subito.