Tanti colori per un'insalata di questa stagione. Un'abbinamento di verdure e frutta che mescola insieme consistenze e sapori, dal croccante al morbido.
Ingredienti per 6 persone:
- mezza verza
- mezza lattuga
- 100g di formaggio cheddar
- 2 mele verdi o acidule
- 1 arancia
- chicchi di melagrana
- aceto di mele
- olio e sale
Mondate e lavate la verza e la lattuga, tagliatele a strisce sottili e disponetele nell'insalatiera.
Pelate a vivo l'arancia e unite gli spicchi all'insalata.
Lavate le mele, sbucciatele e fatele a spicchi sottili, disponendoli tutti intorno all'insalata.
Cospargete col formaggio a dadini e guarnite con chicchi di melagrana.
Condite con olio, aceto e sale.
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